Cukor nélkül - befőzés

 Nem tudok tuti tippet mondani, magam is próbálkozom. Nem vagyok egy rutinos lekvárfőző, de a tavalyi sikeres befőzésem után bátrabb lettem. Idén megpróbálkoztam a cukor nélküli eltevéssel, egyenlőre azt tudom mondani: majd az idő igazol... vagy sem.
A legfontosabbnak azt tartottam, hogy az üvegek maximálisan tiszták legyenek, így elmosogattam őket, majd a mosogatógéppel is egy max. hőmérsékletű programmal, és... (ne nevessetek) fazékba még ki is főztem az üvegeket.
A lekvárokat Dzsemfix-el (szuper, 3:1) főztem be. Szimpatikus, hogy a lekvárokat csak pár percig kell főzni, és így esélyes, hogy marad is benne valami vitaminféle, vagy "nyomelem" :)
Ezekbe most semmilyen cukrot nem tettem, és meg kell mondjam így is nagyon finomak lettek.

 Kaptam egy nagy vajling cseresznyét, gondoltam egy nagyot, és ezeket befőttnek tettem el, ez az első próbálkozásom. A szuper tiszta üvegben bízva semmilyen tartósítószert, és cukrot sem tettem bele. A kimagozott cseresznyékkel szorosan megtömtem az üveget, vizet öntöttem rá, rázártam a tetejét. Nagy vízzel teli fazékba állítottam az üvegeket, úgy, hogy az üvegek teteje alatt legyen a vízszint, majd forrástól számítva 20 percig főztem. A még forró befőtteket jól bebugyolálva, száraz dunsztba hagytam kihűlni.

 Készítettem címkéket is, igazi "nem eszem kenyeret" címke lett. Megosztom veletek is. Töltsétek le, és használjátok kedvetek szerint.

Idén tervezek még szilvalekvárt, és barackot is befőzni. A baracknál majd megpróbálom a 1:4 cukor helyettesítőt is bevetni.

Szép nyarat!

Kata

Káposztából pizzát

Nagy népszerűségnek örvend a karfiol pizza, de ne felejtsük el, hogy káposztából ugyanúgy lehet készíteni remek pizza alapot, s megkockáztatom, még finomabb is, én legalábbis imádom.

 Káposzta pizza recept:

egy közepes káposzta fele

3 db tojás

3 ek. (púpos) tejföl

1 mk. sütőpor

3 ek. útifűmaghéj

só, bors, foghagyma ízlés szerint

A káposztát aprító géppel ledarálod, tapasztalatom szerint, ha egy kis vizet is teszel hozzá a robochef-be, gyorsabban és apróbbra őrli, a vizet természetesen utána kinyomod belőle. Besózod, s félreteszed állni, addig míg a többi részt elkészíted. A tojásokat a tejföllel, sütőporral, a fűszerekkel összekevered robotgéppel, hozzáteszed a közben sótól levet eresztett káposztát, persze kinyomkodva, és utoljára az útifűmaghéjat. Ezzel kész is a tészta. Sütőpapírra öntöd a masszát, kört formázva. Előmelegített 160 C°-os sütőben kb. 20 perc alatt megsütöd.

Eheted üresen is, úgy a finom, remek alternatíva beré (tócsi) helyett, én most feta sajttal és zöldségekkel ettem, de ezt az alapot megpakolhatod a kedvenc pizza feltétjeiddel is és visszatolhatod a sütőbe.

Ez az adag 3 embernek elég, laktató ebéd, vagy vacsora lehet. Hidegen is finom :)

Szép kenyér nélküli napot!

Kata

ui: 3 hónap - 7 kiló mínusz, éhezés nélkül

Sütik egy kaptafára- liszt és cukor nélkül

 kókuszos muffin

 kókuszos, meggyes lepény

 almás, mákos lepény

epres, kókuszos muffin

Az alaprecept egy hirtelen ötletből jött, mert kellett gyorsan valami süti (ezt az érzést gondolom ismeritek). Ami otthon volt pakoltam bele, az első a kókuszos muffin volt, a többi tulajdonképpen ugyanannak a variációja.

Alaprecept:

3 tojás

3 ek. (púpos) krémsajt (tejföl is jó lehet)

2 ek. 1:4 cukorhelyettesítő (Dia-Wellness)

50 g kókuszreszelék, vagy mák, vagy dió

mk. sütőpor

3 ek. útifűmaghéj

A tojásfehérjét külön habbá vertem, a többi alapanyagot egy másik tálban kevertem össze, az útifűmaghéjat tettem utoljára bele, majd a két elegyet finoman összekevertem.

A gyümölcsöket rá, vagy beletettem a tésztába. Ebből az adagból 6 db muffin lesz, vagy egy kis méretű tepsibe tehető. Légkeveréses sütőben 160 C°, kb. fél óra alatt sül meg.

A tészta elég levegős, szépen feljön, nem túl édes, de a gyümölcsök édessége megbolondítja. Az epres ízlett a legjobban, vagy, mert eper, vagy mert azt belekevertem a tésztába, legközelebb a többi gyümölcsből is teszek a tésztába.

Ezt a receptet még biztos fogom ragozni, ha haraphatnékom lesz :)

Csók!

Kata 

Túrót túróval, liszt nélküli piskóta

Én csak azt nem tudom erről miért nem hallottam eddig.

Könnyen vagyok, mert nem vagyok túlzottan édesszájú, 

de néha én is rákívánok valami harapnivaló süteményre.

Ez a piskóta tökéletes alternatíva, 0 szénhidrát,

finom, könnyű, de mégis kiadós.

Piskóta hozzávalói:

25 dkg túró

5 db tojás

cukor/méz/édesítő vérmérséklet szerint

1 mokkásk. sütőpor

A tojást szétválasztod, a sárgáját a túróval, az édeseddel, elkevered, egy másik tálban habbá vered a tojásfehérjét a sütőporral, majd a két elegyet finoman összeforgatod, akárcsak a hagyományos piskótánál. Sütőpapírra teríted, légkeveréses sütőben 160 C° sütöd kb. 20 percig.

Amikor megsült, még melegen feltekered, és úgy hagyod kihűlni.

Akárcsak a hagyományos piskótát, megtöltheted cukormentes lekvárral, vagy bármilyen az elveidbe beleillő krémmel. Én a túró mellett döntöttem, mert imádom, s mert amúgy is ott figyelt a zacsiba a kél kilós csomag másik fele.

Túrókrém

25 dkg túró

1 Aktivia (bármilyen más joghurt is jó)

1 marék mazsola

vanília eszencia

cukor/méz/édesítő vérmérséklet szerint

1 ek. útifűmaghéj (a töltelék masszívabb lesz tőle)

Boldog Anyák napját!

Kata

Shrek kenyere

Elcsábított a tökmagliszt szép zöld színe, hazahoztam egy csomaggal, 

és hirtelen hamarjában sütöttem belőle egy lepény kenyeret. 

Finoman tökmagos íze lett, a változatosság gyönyörködtet :)

Hozzávalók:

2 db tojás

2ek. sajtkrém 

2 ek. tökmagliszt

1 ek útifűmaghéj
késhegynyi sütőpor

só

ha sűrűnek érzed, egy 1-2 ek. víz

Most kontakt grillben sütöttem, de sütheted serpenyőben is kevés zsiradékon.

Ez az adag két személynek is elég, 

de ha nagyon éhes vagy, ne szégyelld mind megenni.

és szendvicsként,
valahova el kellene utaznom, hogy elemózsiaként tudjak ilyent vinni :)

Karfiolpuffancs

Ez olyan gyorsan elfogyós fajta.

Hozzávalók:

1/2 kg mirelit karfiol

persze lehet friss is, ez kb. egy közepes fej

1 db tojás

50 g zabkorpa

só, bors

. 

sütéshez kókuszolaj, kacsazsír, kinek mi tetszik.

A karfiolt megfőzöd, összetöröd egy villával, kicsit hagyd kihűlni, majd beleteszed a többi adalékot. Hagyj időt, hogy a zabkorpa megszívja magát, pár perc. Kanállal formázva bő zsiradékba kisütöd. Papírszalvétára szedd ki.

Ugyanez elkészíthető brokkolival is, úgy is finom.

Eheted magában, fűszeres joghurttal, tejföllel, majonézzel, salátával, akár szaftos húsokhoz köretnek, én most füstölt friss sajtot ettem hozzá. Gombapaprikáshoz is isteni.

Ez az adag két embernek bőséges főfogást jelent.

Amit a tányéron láttok, azt én mind megettem, és jól is laktam. (kistányért látsz a fotón)

Szép kenyér nélküli napot nektek!

Kata

Vigyázat csalok, lángos illúzió

Vasárnap ha csak tehetem kimegyek a piacra, ez egy olyan kiscicabajszától a nagypapa csizmájáig jellegű kirakodó vásár. A határozott cél ma kis virág-pozsgások beszerzése volt, na meg tátogás, kincsvadászat. Már a virágokkal a karomon, és egy szép népművészeti kerámiatállal büszkélkedve, egyszer csak, hogy hogy nem, odaértem a kajaellátó szakaszhoz, naná, hogy persze rákívántam a lángosra. Nemes jellem révén, és problémamegoldó képességem csúcspontján, nem azon gondolkodtam hogyan álljak be a sorba és tömjek magamba egyet gyorsan, elrontva eddigi eredményeimet, hanem mire hazasétáltam kész is volt a fejemben a varázslat.

Hozzávalók:

3 db tojás

3 ek. sajtkrém

2 ek. útifűmaghéj 

1 mokkáskanál sütőpor

tetejére:

foghagymás tejföl

reszelt sajt

A tojást szétválasztod, a fehérjét habbá vered, a sárgájához hozzáadod a sajtkrémet, sütőport, az útifűmaghéjat, majd a két elegyet szépen összekevered. Bekapcsolod a sütőt 175 C° (alsó- felső légkeverés), mire a sütő felmelegedik a tészta is jó lesz (mert az útifűmaghéj miatt egy kicsit pihentetni kell, hogy megszívhassa magát). A tepsibe négy részre osztva megsütöd (kb. 15 perc)

(Tulajdonképp majdnem ugyanaz, mint a felhőkenyér, de az útifűmaghéj miatt tartalmasabb és vastagabb a tészta)

 A tetejére foghagymás tejföl és reszelt sajt, s már lehet is betolni.

Két darabbal délben teljesen jóllaktam, és csak délután 5 körül éheztem meg újra.

Fontos tudni, hogy ha útifűmaghéjat eszel több folyadékot kell inni,

legalább + 2 pohár víz.

 Persze a férfiember megszólalt, ez azért nem olyan, hát igen, de aki szentül elhatározza, hogy fogyni akar / életmódot vált, s nem akar zsíros, lisztes cuccokat enni, amitől utána 2 óráig kajakómában van, aztán megint megenne fél kenyeret, annak ez maga a kánaán.
Én legalábbis elégedetten dőltem hátra :)

 Aztán a virágokat is elrendeztem.

Egyenlőre bent lesznek a lakásba, tudom kinti növénykék, de egy kicsit nézegetni szeretném őket, aztán majd mehetnek ki az udvarra.

Nagyon önző vagyok.

Szép vasárnapot nektek!

Kata

Lefogytam egy Simit! Mi van?

A kép a Séta a parkban című képem részlete

Igen, személyesítsd meg az elvesztett kilóidat, 

sokkal jobban tudod értékelni, ha valamihez viszonyítasz. 

Kicsivel több mint egy hónapja tartom a diétám, és örömmel konstatáltam, 

hogy 4,5 kg-ot fogytam, s ez bizony a kutyusom súlya. 

Ugye, hogy húúú, 

így még szuperebbül hangzik az eredmény. 

De mondhatnám, hogy 3 db 1,5 literes ásványvizes palack, 

9 db fél literes üdítő, vagy 4,5 kg alma…,

Van kedved játszani velem? 

Személyesítsd meg a te is az elvesztett kilóidat! 

Csókolunk benneteket!

Simi és Kata

Gyorsan tésztát , avagy a hamis tészta esete

Amikor az ember otthon dolgozik, mások hajlamosak azt hinni, hogy te mindenre ráérsz, pedig ez duplán nem így van. Valószínű én nem jól csinálom, mert a munkát nem tudom szétválasztani a napi teendőktől, ezét azt lehet mondani egész nap dolgozom. Nálam a munkafolyamatok adják a lehetőségeket, festek, szárad a kép, akkor kiteregetek, festek, szárad a kép, akkor főzök, festek, szá..

A lényeg, a házimunkánál, főzésnél előnyben részesítem a gyorsaságot, hogy minél hamarabb a munkámhoz nyúlhassak, mert az a szerelem.

Így történt, hogy az isteni tejszínes gomba mártás mellé gyorsan kellett magamnak kitalálni köretet.

Rögtönöztem, jó lett, így mutatom nektek is.

 Hozzávalók, egy személyre:

1 db tojás

1 ek. sajtkrém

1 ek. útifűmaghéj

só, bors, fűszerek ízlés szerint

pici zsiradék a sütéshez

A hozzávalókat egyszerűen összekevered, pár percet vársz, hogy az útifűmaghéj megszívja magát, (ezalatt megigazíthatod a sminkedet). Palacsintasütőben melegítesz pici kókusz zsírt/kacsazsírt, ami tetszik, majd beleöntöd a masszát, megsütöd az egyik oldalát, majd fordítás a másik oldalát.

Papírszalvétára tedd ki, hogy feles zsiradékot felszívja. Az egész 5 perc alatt megvan. 

A lepényt akár már ezen formájában is eheted, félbehajtva minden jóval megtöltve. Lelki szemein előtt már egy gíroszt is elképzeltem benne.

 Én most tésztára vágytam, így egyszerűen felcsíkoztam.

Hát jót ettem,

.

Mosolygós szép napot nektek!

_Kata

Helló szomszéd, nem jössz futni?

A facebookon már invitáltalak benneteket,

hogy egymást noszogatva fussatok velem,

de nagyon úgy tűnik senki sem csatlakozott hozzám, 

meg mintha nem is érdekelne benneteket, hogy én itt futkosásra adtam a fejem. 

Mondhatnám, hogy túró a fületekbe, de bízom abban, magatokba néha mondjátok: 

Hajrá Kata, kitartás!

Már a második hetet csinálom a programból, az első héten eldöntöttem, 

nem tartok egymás mellett két pihenőnapot, így minden másnap rovom a köröket. 

Én élvezem, a zene jó, harapom a friss levegőt, 
néha denevérek szállnak a fejem felett, 

a frászt hozza rám a sötétben a mindenki macskája, 
a szomszéd les a függöny mögül,

izgi, nehogy azt hidd, unalmas. 

Meg ott vannak a gondolataim is, néhol építően, néhol vulgárisan. 

A lában még kevésbé élvezi, néha tűzcsóvák marcangolják, 

nézem a stoppert, igen…kitartás, már csak 20 mp.

.

ui.

közben a facén már kaptam, hájra Katát,

a túró visszavonva.

köszönöm :)

Felhőkenyér, a fellegekbe repít

Egy hónapja nem ettem semmilyen kenyérfélét, nemhogy szendvicset,

igen most lehet vállon veregetni.

Ez mostantól változni fog, na nehogy azt hidd feladtam,

találtam egy szuper alternatívát, 

ezúton is jelzem imáimban megfogok emlékezni a kitalálójáról.

Felhőkenyér, még a neve is jól hangzik,

és ami fontos zéró szénhidrát!

hozzávalók:

3 db tojás

3 ek. natúr krémsajt

1/4 teáskanál sütőpor

só, bors, fűszerek ízlés szerint

.

Ami alatt a sütőt bemelegíted, kb 175 C°-ra, azalatt összekevered a hozzávalókat: a tojást szétválasztod, a sárgájához hozzákevered a krémsajtot, fűszereket, a fehérjéhez hozzáteszed a sütőport, majd habbá vered, a két elegyet finoman összekevered. Ezzel a tészta kész. Sütőpapírra almozod, (ne ijedj meg ha elég folyós az elegy), egy lepénykét nekem két evőkanálnyi massza adott ki. így 16 db felhőkenyér született.

Csodaszép volt amikor sült.

 Aranybarnára sütöd.

(légkeveréssel 15 perc)

 Kicsit összenőttek a drágák, de kit zavar ez, szépen szétlehetett vágni.

 Íme a remek szendvicsalap.

Most nem tettem bele só és borson kívül más fűszert, mert kíváncsi voltam milyen az alap íze (nagyon finom), de majd fogok kísérletezni pl. foghagyma, rozmaring, medvehagyma...

 A szendvicsélményen, és a nem hízom tőle gondolattól felbuzdulva, meg is ettem három remeket, így utóbb gondolva elég lett volna kettő is, de nem tudtam leállni :)

Szeretettel ajánlom nektek is!

.

Szépséges kenyér nélküli napot!

Kata

Sopszka- ugye ezt mindenki ismeri?

Akkor ne felejtsd el milyen szuper köret a hús mellé,

vagy akár önmagában is.

Sopszka ahogy én készítem

az alap:

2db paradicsom

1 db lilahagyma

fél kígyóuborka

ezt ragozom még azzal ami épp van itthon pl.:

jégsaláta, reszelt sárgarépa, paprika, karalábé, rukola...

Én semmilyen egyebet, még sót sem teszek a zöldségekre!

(és érdekes módon a sós szájú férjemnek sem hiányzik róla)

tálaláskor erre kerül a reszelt sajt,

ez lehet bármilyen, amit szeretsz

én szeretem rá a sokat bántott Trapista sajtot is :)

Mellé most mustáros grillezett pulykahús járt.

Ui:

Amit észrevettem, s nem elhanyagolható tényező, 

a nyers salátás étkek után a mérleg mindig elindul lefele :)

.

Kenyér nélküli szép napot!

Kata

Sárgaborsó palacsinta medvehagymás sajtkrémmel

Na például ezért érdemes elhagyni a kenyeret/fehér lisztet.

Sárgaborsó palacsinta

2 dl víz

2 db tojás

100 g sárgaborsóliszt

só

Az egészet a sorrend szerint egy mix-fixbe tettem összeráztam, és kókuszolajjal kikent palacsintasütőbe megsütöttem, 10 db lett ebből az adagból.

3 darabot ettem meg és nagyon jóllaktam.

A palacsinta üresem is finom, eltudom képzelni, majd valamilyen édes töltelékkel is.

A sárgaborsó liszt pedig egyértelműen megér még pár misét.

Medvehagymás sajtkrém

érzés szerint

natúr sajtkrém

medvehagyma

só, bors

Mosolygós szép napot!

Kata

Rögtönzés- Zöldséges, sonkás gírosz cacikivel

Hirtelen ötletből született, s mivel finom lett, gondoltam megosztom veletek.
Ma nem ordított a fülembe semmilyen festési határidő, így mai napomat egy kis lazításra szántam, így gőzerővel elkezdtem kerámiázni (új szerelem). Talpig trutyósan eszméltem föl délben, hogy valamit enni, főzni kellene.
Hűtő, terepszemle, konklúzió- semmi sincs itthon. Ismerős? Hát én ezekért a rögtönzésekért szeretek fogyózni, amikor varázsolni kell. Persze ezt megtehetném máskor is, de a család nem mindig díjazza, ha rajtuk kísérletezem, nekik kell egy (hagyományos) mentőöv. Ebből viszont a lányzóm is önként és dalolva evett.

Ebben most a véletlenek szeszélyei szerint ezek vannak:

1 db padlizsán

3 db sárgarépa

1 db vöröshagyma

1 db cékla

2 db édesburgonya

1 db kápia paprika

kb. 20 dkg gépsonka

pár szelet bacon

2 ek. kacsazsír

gírosz fűszerkeverék

fahéj

. 

cacikihez

tejföl

só, bors

foghagyma

uborka

A tepsibe beletettem a kacsazsírt (még szokom, most szeretném az olajat lecserélni, eddig minden finom volt vele). A hozzávalókat felkockáztam, s bele a tepsibe, rá a fűszerkeverék és a fahéj, összekevertem, a tepsire alufólia, s mehetett is az előmelegített (200 C°) sütőbe (alsó- felső légkeverés), fél óra múlva levettem a fóliát, s visszatettem pirulni.
A cacikit sokan joghurttal szeretik, én tejföllel, kinek mi jön be. Itt arányokat nem írtam, mert mindig, érzéssel csinálom.
Ez az adag bő négy személyre elegendő, de nem hiszem, hogy holnapra marad belőle. Tuti, hogy rájárok :)

ui: persze a teljesen húsos változat is nagyon rendben van, na de nem rizzsel!! Erre is van alternatíva, de erről majd máskor.

Mosolygós szép napot!

Kata

Dobáld el útközben

Te mikor futsz?

Értem, a busz után.

Az nem lesz elég, de megnyugtatlak mostanában én még ennyit sem.

Akkor jó, együtt fogunk nyögni, levegő után kapkodni, 

urambocsá cifrákat mondani.

 illusztráció: Hokata

A futás hatékonyságát nem kell bizonyítanom. javítja az állóképességet, fokozza a tüdő oxigénfelvevő képességét, megelőzhetők a szív és érrendszeri betegségek, erősíti az izomrendszert, lassítja az öregedést, remek depresszió ellen, boldogsághormont szabadít fel…és melléktermékként megszabadít a fölös kilóidtól.

Mi kell hozzá?

Az elhatározásod.

Hú az nekem most nagyon megvan, emlékszem régen amikor futottam mennyire jó volt amikor már belejöttem, meg sem kottyant egy huzatra 6-7 km, kirobbanó formában voltam. Ja, és hihetetlenül megnőtt a kreativitásom, remek ötletek pattantak ki a fejemből. Csak a hülyeségemnek tudható be, hogy akkor abbahagytam.

Egy jó futó cipő.

Azt mondják ezen nem szabad spórolni. Én most egy 5 éves kiharcolt futócipővel rendelkezem, tudom jobb lenne, ha mezítláb futnék. Már gyűjtögetek egy újra, rajta van a szülinapi listámon. Pont ma gondoltam, hogy kiplakátozom, hogy lássa a család, nehogy má brillköves gyűrűt vegyenek.

Hetente háromszor fél óra.

Bár hol is laksz, mindenhol lehet találni helyet a futásra. Én szerencsés vagyok, mert egy lakóparkban lakom, középen park, körben az út 250 m (így a távot is tudom kontrollálni), igaz betonon futok, na de majd lesz jó cipőm hozzá.

 futóruha

igazából bármibe futhatsz, lényeg, kényelmes legyen, ne akadályozzon a mozgásban, s mindig az időjárásnak megfelelően öltözz.

+ luxuscikkek, esetleges fölös holmik, ki hogy gondolja:

fejhallgató,

én szeretek közben zenét hallgatni, dübörög az AC/DC, ezt a zenét annyira megszoktam, hogy ha meghallom valamelyik számot, gondolatban már futok is, kár, hogy így nem használ (közben horgolhatnék).

pulzusmérő

szeretnék, hogy tudjam, mikor égetem a leghatékonyabban a zsírt.

Most ezt úgy tudom valamennyire belőni, hogy olyan szinten „lihegősen” futok, hogy ha akarnék beszélgetni, tudnék.

stopper

ha nagyon kell, van az órámon is, de ha úgyis zenét hallgatsz a telefonodról, azon is van.

És jöjjön az edzésterv, puskázva a profiktól:

Az edzésterv minden héten 3 futóedzést, 3 pihenőnapot és 1 szabadon választható egyéb típusú mozgást, például biciklizés, úszás, aerobic, erősítés (vagy helyette igény szerint pihenést) tartalmaz. A futóedzéseknél található rövidítéseket a következők szerint kell értelmezni: a "8x: 1p futás-2p séta"  jelentése, hogy előbb egy percig fuss, majd utána két percig sétálj, és ezt a váltakozó futás-séta kombinációt ismételd meg nyolcszor egymás után. A futást laza, "beszélgetős"  tempóban végezd, azaz olyan tempót válassz, amely mellett képes lennél egy futótárssal beszélgetni.
Fontos, hogy a pihenőnapok és edzések sorrendjét betartva, az első hetekben a sérülések elkerülése érdekében ne fuss egymást követő napokon! A lábaknak ugyanis szükségük lesz a pihenőnapokra a regenerálódáshoz. Ugyanilyen fontos, hogy a futóedzések előtt 5-10 percig gimnasztikai gyakorlatokkal melegíts be, és az edzés végén 5-10 percen át nyújtógyakorlatokkal lazítsd ki megfáradt izmaidat. 

kép forrása

. 

Hétfőn kezdjük?

(addig érleld a gondolatot)

.

A hétfő biztos menni fog :)

Neked mi az üzemanyagod?

Még véletlenül sem biztatlak arra, hogy mindenféle meggondolás nélkül gyere velem.
Ami nálam működik, lehet neked nem jó, nem vagyunk egyformák.
Figyeld meg magad, s jó eséllyel kiderül, hogy neked mi az az élelmiszer ami a legtöbb energiát adja.

Akár tehetsz egy próbát is.
Két remek reggelit hozok példának:
Ha reggel megeszel két tükörtojást sonkával, kenyér nélkül, ez meddig elég, hány óra múlva éhezel meg?
A másik finom reggeli, zabkása, valamilyen gyümölccsel, mikor éhezel meg utána?

Én elárulom a két tükörtojással simán kibírom ebédig, míg a zabkása után egy óra-két múlva már azon jár az agyam, mit lehetne enni. Nálam a szénhidrát még további szénhidrátokat követel, és nincs megállás. Egy alma után fél óra múlva ölni tudnék valami kajáért.
Az én üzemanyagom a fehérje (sok zöldséggel támogatva). Erre én a magam megfigyeléséből jöttem rá, s három éve ezen elv segítségével szabadultam meg 18 kilótól (amitől, most megint szeretnék megszabadulni).
A múlt héten találtam rá egy oldalra, ahol majd minden elméletem igazolást nyert, itt egy teszttel te is kiderítheted te milyen típusba tartozol, a szénhidrát, vagy a fehérje a legjobb neked.
Igaz, hogy e teszt szerint is, és a paleó étrend szerint is a tejtermékektől is hízom, de abból nem engedek, imádom a sajtot, tejfölt, túrót, joghurtot, és az előző sikeres fogyásom is erősen támogatták, szeretem őket, nálam maradnak. Ugyanígy vagyok a hüvelyes zöldségekkel, bizony kell nekem a bab, a borsó, a csicseriborsó, és hummmm a kukorica... és kávét is iszom, bocs (cukor nélkül, mindigis így szerettem)
Ami még fontos a sok víz, legalább 2 l egy nap,, ásvány, bubis, nem bubis, én még a csapvizet is favorizálom, nálunk jó, de tudom, hogy nem mindenhol, így nézz utána. Teák: gyógynövény, gyümölcs, vörös, zöld, fekete (ritkán, nincs vele bajom, de valamiért nem annyira kedvenc)

Gyorsan hamarjában le is rajzoltam az én ételpiramisom.

illusztráció: Hokata

Alapesetben nem szeretek főzni, de amikor diétázom, és használnom kell a fantáziám, akkor élvezem.
Mivel itthon dolgozom, ezért sokszor két ecsetvonás között kell elkészülnie az ételnek, ezért lehetőleg semmit sem bonyolítok túl, van már az étlapomon pár finom "bármennyit ehetek belőle" típusú fogás. Mert azt nem tagadom, imádok enni.

Megettem már a kenyerem javát

Ahogy mondani szokták megettem már a kenyerem javát, van némi tapasztalatom fogyás hízás terén. 3 éve szuperül leadtam 18 kilót, fél év alatt, különösebb megerőltetés nélkül, egy percet sem éhezve, akkor ettem amikor akartam, csak kiiktattam pár ételt a repertoáromból.

Az én mummusaim: 

kenyér (fehér, barna, fekete…szőke), mindenféle pékárú, úgy általában a gabonák (engedmény a zabnak jár- mértékkel), 

krumpli, rizs, 

cukor,

Utána tartottam is magam a jó formámban, élvezve annak minden előnyét, egy évig.

Aztán a kisördög aki ott van a fülem mögött, persze sugdosott- csak egy picit egyél- na én meg a pici. Ha rákattanok, nincs leállás, vagy semmi, vagy minden, sajnos aranyközépút nincs. Irigylem azokat akik ott tudják hagyni az étel egy részét a tányéron, mondván már jóllaktak, én egy morzsát sem. 

Így történt, hogy 2 év alatt mostanra megint rosszban vagyok a mérleggel, de leginkább magammal.

Tehát vissza a jól bevált módszerhez, de nem diétaként tekintve rá, hanem életmódváltásként,

ahol akkor ehetek amikor akarok, és annyit amennyi jólesik, s közben még fogyok is.

Nekem ez a tuti, már bizonyított, csak én utána eltoltam.

Miket ehetek? 

a mummusaimon kívül mindent.

Rengeteg zöldség, 

hús,tojás, hal, , 

gyümölcs,
tejtermék

olaj, zsír (kacsa, kókusz), hidegen sajtolt olajak, 

zab és maglisztek mértékkel.
ha édesre vágyom: aszalt gyümölcs, méz (de lehetőleg ne vágyjak rá) Nem vicc, de egy idő után az ízlelőbimbóim az almát is édességként élvezik. (ha nem tapasztalom, nem hiszem)

Ez a sorrend jellemző a mennyiségekre is, a zöldségből kerül a legtöbb az asztalra.

Neked ez hogy hangzik?

Elkísérsz ezen az úton?

De futni kell velem, na… most még nem gyorsan (erről majd később)